En god Picnic skal være enkel at pakke ud og svær at glemme. Når frokosten foregår i Kongens Have, ved søerne eller i en grøn gård, skal maden både se indbydende ud, smage friskt og kunne klare turen uden at miste sit udtryk.
Picnic med dansk frokost på tæppet
Smørrebrød er et oplagt valg til en københavnsk picnic. De klassiske stykker med æg og rejer, roastbeef, kartoffel eller sild giver gæsterne en rigtig dansk frokostoplevelse, mens vegetariske og veganske alternativer gør det let at tage hensyn til forskellige ønsker.
Vælg gerne flere varianter frem for mange af samme slags. Det giver et flottere bord på tæppet og sikrer, at både den traditionelle smag og de lettere, grønne valg er repræsenteret. Salater og sandwich kan være et godt supplement, særligt hvis picnicen skal fungere som en uformel firmafrokost eller et længere arrangement i det fri.
Sådan holder maden sig frisk
Anretning og transport betyder mere, end man tror. Smørrebrød skal ligge stabilt, holdes køligt og pakkes, så pynt og pålæg står pænt ved servering. Undgå derfor at lade maden stå i direkte sol, og hav gerne et skyggefuldt sted eller en køletaske klar – især på varme sommerdage.
Bestil til det tidspunkt, hvor I vil spise, frem for flere timer før. Det er særligt relevant til møder, receptioner og større grupper, hvor frokosten skal stå klar uden, at en arrangør skal bruge tid på afhentning og klargøring.
Hos Byens Smørrebrød tilberedes smørrebrødet frisk og leveres med fokus på, at både kvalitet og præsentation holder hele vejen frem. Så kan værten bruge tiden på gæsterne, udsigten og den gode danske frokost.